IGSNRR OpenIR
北京市蔬菜和菜地土壤砷含量及其健康风险分析
陈同武; 宋波; 郑袁明; 黄泽春; 郑国砥; 李艳霞; 雷梅; 廖晓勇
2006
Source Publication地理学报
ISSN0375-5444
Volume061Issue:003Pages:297
Abstract通过对北京市蔬菜和菜地土壤砷含量状况进行大规模调查,研究了蔬菜和土壤砷含量及其健康风险.并筛选出抗砷污染能力强的蔬菜品种。根据蔬菜的消费量并兼顾品种多样性的原则.在北京市规模化蔬菜栽培基地(采集蔬菜及土壤样品)和蔬菜批发市场(蔬菜样品)共采集93种蔬菜400多份蔬菜样品和39个土壤样品系统地分析其砷含量。研究发现:北京市菜地土壤砷含量范围和平均含量分别为4.44~25.3和9.40mg/kg,明显超过北京市土壤砷背景值;北京市蔬菜砷含量最高达0.479mg/kg,平均含量为0.028mg/kg。均未超过《食品中砷限量卫生标准》(GB4810-94)的限量值,但其中有2个蔬菜样品(萝卜和大蒜)砷含量超过WHO/FAO制订的限量标准.北京市蔬菜砷含量在东偏北方向(偏转11°-30°)存在明显的“U”型趋势分布.裸露地蔬菜砷含量显著高于设施蔬菜。油菜、萝卜、小白菜、大葱、芥菜、黄瓜、大白菜和甘蓝抗砷污染能力较弱,而辣椒、云架豆、冬瓜、茄子、菠菜、西红柿、芹菜等抗砷污染能力则较强.北京市居民从蔬菜中摄入砷平均值为0.016mg/(人·d).蔬菜砷对北京市部分人群存在一定的健康风险。
Language英语
Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/78593
Collection中国科学院地理科学与资源研究所
Affiliation中国科学院地理科学与资源研究所
First Author Affilication中国科学院地理科学与资源研究所
Recommended Citation
GB/T 7714
陈同武,宋波,郑袁明,等. 北京市蔬菜和菜地土壤砷含量及其健康风险分析[J]. 地理学报,2006,061(003):297.
APA 陈同武.,宋波.,郑袁明.,黄泽春.,郑国砥.,...&廖晓勇.(2006).北京市蔬菜和菜地土壤砷含量及其健康风险分析.地理学报,061(003),297.
MLA 陈同武,et al."北京市蔬菜和菜地土壤砷含量及其健康风险分析".地理学报 061.003(2006):297.
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