IGSNRR OpenIR
膳食硒资源及其开发研究
高静娴; 王建立; 张宏志; 管正学
1998
Source Publication资源科学
ISSN1007-7588
Volume020Issue:004Pages:57
Abstract硒是人体必需的生命元素,人体缺硒会造成许多重要器官的机能失调,导致多种疾病的发生。现代医学证实,硒具有抗癌、防治心血管病、防治克山病、抗衰老、增强机体免疫功能等重生理作用,我国72%地区处地缺硒、低硒带,膳食中硒摄入量的不足严重影响着我国几亿人口的身体健康,因此,开发富硒食品已成为一个重要课题。本文还介绍了膳食硒的存在形态和分布,并对天然富硒产品,富硒作物栽培、富硒动物生产以及富硒麦芽、富硒酵母等
Language英语
Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/112030
Collection中国科学院地理科学与资源研究所
Affiliation中国科学院地理科学与资源研究所
First Author Affilication中国科学院地理科学与资源研究所
Recommended Citation
GB/T 7714
高静娴,王建立,张宏志,等. 膳食硒资源及其开发研究[J]. 资源科学,1998,020(004):57.
APA 高静娴,王建立,张宏志,&管正学.(1998).膳食硒资源及其开发研究.资源科学,020(004),57.
MLA 高静娴,et al."膳食硒资源及其开发研究".资源科学 020.004(1998):57.
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