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信息干预是否影响食物浪费?——基于餐饮业随机干预试验
张盼盼1; 白军飞1; 成升魁2; 刘晓洁2
2018
Source Publication自然资源学报
ISSN1000-3037
Volume033Issue:008Pages:1439
Abstract食物浪费既造成了严重的资源环境压力,也威胁着粮食安全,更导致了全球居民的福利损失。食物浪费是消费者行为选择的结果,且消费者的行为在很大程度上是受描述性规范影响的,那么消费者对干预信息的吸取(描述性规范)是否会影响消费者的食物浪费行为有待进行研究。因此,论文运用随机干预试验的方法,探讨不同干预方案对消费者在外就餐食物浪费行为的影响。结果表明:消费者在信息干预过程中存在对干预信息接收度的问题,当我们试图去干预消费者时,被干预的消费者有多达41.38%的消费者没有注意到干预信息;在餐馆有相关信息提示的就餐环境下,信息干预对消费者的食物浪费行为是有效用的,具体表现为消费者的食物浪费行为因干预信息内容的不同而不同。
Language英语
Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/110313
Collection中国科学院地理科学与资源研究所
Affiliation1.中国农业大学
2.中国科学院地理科学与资源研究所
Recommended Citation
GB/T 7714
张盼盼,白军飞,成升魁,等. 信息干预是否影响食物浪费?——基于餐饮业随机干预试验[J]. 自然资源学报,2018,033(008):1439.
APA 张盼盼,白军飞,成升魁,&刘晓洁.(2018).信息干预是否影响食物浪费?——基于餐饮业随机干预试验.自然资源学报,033(008),1439.
MLA 张盼盼,et al."信息干预是否影响食物浪费?——基于餐饮业随机干预试验".自然资源学报 033.008(2018):1439.
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