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消费端食物浪费影响与行动
张盼盼1; 白军飞1; 刘晓洁2; 成升魁2
2019
Source Publication自然资源学报
ISSN1000-3037
Volume000Issue:002Pages:437
Abstract食物浪费已经成为全球性问题,引发社会各界广泛关注。消费端是造成食物浪费的重要环节,且呈日趋严重的趋势。消费端的食物浪费主要分为家庭食物浪费和在外食物浪费;消费端的食物浪费对国家粮食安全、资源环境、社会经济发展等方面均产生不同的影响;影响消费端食物浪费的重要因素包括社会经济发展水平、文化因素、人口特征、消费者的行为与意识等。目前对消费端食物浪费的研究多采用称重(或估算)和计量模型等方法,仍需要通过发展更合理的量化方法、建立更完整的理论模型、提出更完善的研究方法进行深入探究。此外,减少消费端食物浪费需要从政府、社会、个人等多角度出发,促使多方利益相关者形成合力应对消费端食物浪费问题。
Language英语
Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.igsnrr.ac.cn/handle/311030/107391
Collection中国科学院地理科学与资源研究所
Affiliation1.中国农业大学
2.中国科学院地理科学与资源研究所
Recommended Citation
GB/T 7714
张盼盼,白军飞,刘晓洁,等. 消费端食物浪费影响与行动[J]. 自然资源学报,2019,000(002):437.
APA 张盼盼,白军飞,刘晓洁,&成升魁.(2019).消费端食物浪费影响与行动.自然资源学报,000(002),437.
MLA 张盼盼,et al."消费端食物浪费影响与行动".自然资源学报 000.002(2019):437.
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